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为什么只有新会柑皮才可以成为最好陈皮?_健康频道_东方资讯


发布日期:2020-07-24 07:52   来源:未知   阅读:

原标题:为什么只有新会柑皮才可以成为最好陈皮?

陈皮可作药,自古以来就有记载。在著名医学家李时珍的《本草纲目》中就有记载:陈皮“今天下以广中(新会)陈者为胜。”陈皮为常用理气药,它止呕、健脾利尿、止咳化痰。日常可用于食疗,在煲汤时放上一瓣,在煮清凉糖水时放上一瓣,煮茶喝时放上一瓣等。

虽然许多地方也可种植柑树,也可利用外地柑皮做成陈皮,但是为什么只有新会陈皮深受大众的喜爱?陈皮可分为普通陈皮和广陈皮,广陈皮也是广东省的道地药材,而广陈皮中享有最高声誉的就是新会陈皮,它点状油包较大,透明清晰,质较柔软。其中新会“茶枝柑”作为优秀品种,它的陈皮“挥发性油”和“黄酮类物质”含量均常高于常见的芸香料品种。

大家都知道农产品只有吸收日月精华,得到天时地利人和,才可以真真切切地从中体会到自然的味道,感受到万物的精彩。

新会恰好就拥有以上所有的优势,先说天时,广东的孩子,没有秋冬,你们感受秋凉的时候,我们还顶着大太阳,村口大爷穿着背心扇着大葵扇在树荫下乘凉,你们穿着袄子的时候,我们还是顶着大太阳,穿着短袖,喊着开空调来续命。这光照和热量不能再充足了,可不止大太阳,还有突如其来的夏秋大暴雨,晒着大太阳,下着大暴雨,毫无预兆地变成落汤鸡,还有最可怕的回南天,这雨夸张到可以连续下几个星期,不带间断的,雨量也是充沛到不行。

再说地利,想要种出好柑,土壤必须肥沃,新会依山傍海位于双江冲积平原,汛期前还有海潮的倒灌,水土都渗透了大海中丰富的元素,为柑树的成长提供了肥沃土壤中的元素还有海水带来的大量元素,这样结的柑果怎么能不好呢?

最后说人和,广东有三宝:陈皮、老姜、禾秆草。首列陈皮,种植历史悠久,之前柑六叔已经写过陈皮从宋朝就备受推广,甚至已经成为皇室贡品,后来也成为南北贸易的“广货”之一的推送(有兴趣的小伙伴可以再去看看),而且连李时珍的《本草纲目》都真真实实记载了,无论古今,新会陈皮可谓深受大众喜爱。陈皮文化和新会人的生活早已紧密相连,可谓人和。

这里柑六叔提醒一下大家!市场上卖的柑吃完后的果皮最好不要用来晒成陈皮,因为不是用来专门晒陈皮的柑皮,可能在种植过程中喷洒农药,果皮上可能有农药的残留哦!

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